味噌 入園入学祝い 塩麹 醤油麹 どぶろく 発酵熟成用 専門ショップ MJ2 AutoZipper

味噌 塩麹 醤油麹 どぶろく 発酵熟成用 AutoZipper(MJ2)

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99円

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味噌の仕込みに便利!発酵ガス自動抜き弁付きのチャック付き袋 Mサイズ 3.0kg〜7.5kg程度の半製品お味噌を発酵熟成させる特注袋です。

外気に直接触れることが無く、衛生的で悪質な黒カビや緑カビも生えずらい環境を作りだし、お味噌自身で発酵から熟成へと醸してくれます。お味噌や発酵食品の仕込みは呼吸(通気)させないと美味しく出来ません!発酵状態を自身でコントロール出来る袋 特注発酵弁付です!

そして厚手のチャック付き袋で何度もご使用頂けます。発酵、貯蔵時には呼吸弁から空気が流動出来るよう、内部製品を付着させないように保存して下さい。
また、発酵中は袋が倒れやすくなります。箱などに入れて倒れないように注意して管理して頂きたくお願い申し上げます。

推奨適応品 大豆2kg、米麹2kg、食塩1kg程度の仕込みなど3.0kg〜7.5kg程度の発酵食品の仕込みに・・・

液体割合が多く含む製品をお作りになる場合は20%ほど多めに投入出来ます。








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味噌を毎年手づくりしており、今年も、大量仕込みセットをこちらで購入しようとした際、送料かかることが判明。送料かからないように追加で何かないかなと検索していたら、発酵熟成用の袋をみつけました。味噌は仕上がり26キロほどの予定だったので、LサイズとMサイズ2枚を購入しました。味噌を仕込んだらサイズ感もぴったり。昨年は家でよく使うサイズのジップロックで作りましたが、こちらは呼吸できるということなので、より美味しくできるのではと楽しみにしています。#13;

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